第十章 【那些年,我们一起吃过的炒粉】
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“表叔,我们派去的人回来了,带来了那个年轻人的消息......”
一个满脸敦厚像的中年胖子,走到正在客厅中品味功夫茶的曹朗老头儿面前,压低了声音道。
“没让他发现吧?”
曹老头儿看了眼胖子:“我虽然就见了这小家伙一面,却能看出他是个挺有主见的人。要是让他知道我派人跟踪他,估计连这一面之情都没了,到时候再想收他为徒,可就难喽......”
“放心吧表叔,他没发现。”
中年胖子看了曹老头一眼,有些不平地道:“表叔,这小子居然拒绝您的好意,是不是狂了点儿?我看还是算了,您要传承衣钵,不是还有我这个表侄子麽?您也知道,我这一生最爱的就是厨艺,当年创业的时候,更是毫不犹豫就选择了餐饮业,您老看......”
“打住吧小钊,你心里寻思什么,当老叔我不清楚?”
曹老头儿看了他一眼,摇头道:“你喜欢厨= 艺,这我知道。可是以你的天赋,这一生最多就是个中技一级厨师了,想要成为高技特级,绝对不可能。张钊啊,不是表叔不肯教你,实在是祖师爷不肯赏你这份机灵啊......”
“表叔......”
“不用说了,你表叔我好歹也是执掌京邦菜牛耳的人物,真要想收衣钵弟子,想磕头的人都能从承安门排到八里桥去,难道京城食界的那么多人才,还都不如你?”
曹老头打击起他这个表侄来,可谓是不遗余力:“这个叫周易的小家伙,就是个天生的好厨子啊,我老人家是认定他了,谁劝都没用!你还是快说说,这个小吃货从咱这里走后,都到什么地方去了,电影院?”
“他可没去电影院,那根本就是骗您老人家的......”
张钊道:“他是跑到跳蚤市场的小吃一条街去了。”
“怎么,这小子去了小吃一条街?”
曹老头儿双眼一亮,重重地拍了下大腿:“就说呢,我老人家怎么可能看错?这小家伙刚出了饭馆,就去了小吃街,果然是吃货中的吃货,正是我道中人啊!”
张钊听得直翻白眼,心说吃货我见的多了,人家去个小吃街,您老人家也不用这样激动吧?
“快说说,我这位小朋友都买了些什么东西吃?看来楚都的小吃街藏龙卧虎啊,他这么会吃的人,居然也会对那里的小吃感兴趣?我老头子改天倒是要去看看了。”
“呃——他就是买了一份炒凉粉,然后跟摆摊儿的女孩说了几句话,就帮人家炒起凉粉来了,据说他炒的凉粉味道极好,排队的食客都差点打了起来......”
“炒凉粉......你说什么,周易帮女摊主炒凉粉?咱们的人有没有买一份儿带回来?”曹老头一愣,急急问道。
“呵呵,表叔放心,就知道您得这么问,这不是买了一份儿?”
张钊看着憨厚,其实也是个蔫儿坏,这些年他不知道求了曹老头儿多少回了,可曹老头儿就是不肯真正传他手艺,这次回家,心情特别好,也才教了一道香糟酒肉而已。
所以他刚才就把装了炒粉的饭盒藏在身后,没有立刻拿出来,存心让老叔起急,也算变相地出了一口闷气。
“好你个小钊子,快拿来!”
曹老头儿一瞪眼,走过来劈手夺过饭盒,然后就迫不及待地打了开来:“我倒要看看,这小子......咦?三面焦,炒粉儿的最高境界!”
“真是......这粉儿也太好看了!”
张钊拿到这盒粉后也没打开来看,此刻见老叔一副吃惊见了鬼的样子,好奇之下也凑了过来。当他看到一块块犹如黄金裹翠的凉粉时,不由情不自禁地舔了下嘴唇,有些不敢置信地道:“表叔,凉粉还可以这样炒吗,这......这简直就是艺术品啊......不!这每一块凉粉,都像是有生命的。”
别看张钊现在挺胖,又是个人们眼中世侩的商人。人家读大学那会儿,可是个‘湿人’,正经地在校刊上发表过诗歌呢。
这一盒美妙如诗的炒粉,让他仿佛穿越了时空,回到了大学时代,想起了‘那些年,我们一起吃过的炒粉’......
曹老头儿根本没理他,这倒不是老头儿扮酷,而是他的全部精神,都被这一盒炒凉粉吸引了过去。
他的祖籍就在汴京附近的应天,那也是从小吃炒凉粉长大的,可是绝对的内行。
可此刻他的双手都开始微微颤抖起来,一双原本半眯起来的老眼,也霍然睁大,宛如见找到了深海宝藏的杰克船长。
“金镶玉,果然是金镶玉啊......有多少年没有见过这样的手艺了?想不到啊......”
曹老头儿轻轻捏起一块炒粉,那动作轻柔地就像是青春期小正太在抚摸初恋妹纸的脸,深情地注视了半天,才缓缓放入口中。
“哦......”
凉粉入口,舌尖和焦酥的凉粉块轻轻一触,顿时一股被包裹在焦壳中的美味酱汁喷溅出来,那种突如其来的鲜香味道,让曹老头儿差点把一双老眼瞪出了眶外!
“丫的,居然是金镶玉中的极品!凭借顶级的炒功和对火候的控制,火热的酱汁被完全包裹在焦壳内,哪怕是到了现在,都仍然保持着可口的温度......完美,太完美了!”
曹老头儿也不顾还有晚辈在场,竟然激动地说出了一句脏话:“可惜啊可惜,炒工和火候控制都已经到了巅峰!就是酱汁差了一点,不然就更加完美了,就是称为天下第一炒粉都绝不过分。小钊,这酱汁是周易自己调的麽......张钊!你小子等会儿再吃成不?”
就在他大发感慨的这会儿功夫,张钊已经干下去大半盒炒粉了,正瞪着俩眼珠子,还要伸手去抓。好在曹老头儿反应的快,迅速把炒粉收到了身后。
“呃,让我再吃一块啊表叔,再吃一块嘛......啊,您刚才说什么,酱汁?”
见到老头儿一脸怒容,张钊才勉强从凉粉的诱惑中‘清醒’过来,咂了咂嘴巴道:“听咱们的人说,那女摊主的生意本来不好,粉儿都卖不出去,是周易帮忙才卖光的,那酱汁应该是女摊主的。”
“这就对了......”
曹老头儿点点头:“我说呢,堂堂一个厨神级的大宗师,怎么可能在酱汁上犯下这么低级的错误呢?”
“厨神?表叔您是说......”
张钊瞪大了眼睛道:“该不会是那小子吧?”
“可不就是他麽......”
曹老头儿苦笑一声,抱着剩下的半盒炒粉坐回沙发上,长叹一声道:“可笑我还要收人家为徒,却不想竟然遇到了真正的厨神啊......可笑,可笑,这次我的老脸都丢光了。”
“不会吧老叔,这小子凉粉炒的好,未必就能做好菜啊?华夏有八大菜系,光是名菜就有上万道,有谁敢说都能做精做透了,您老是不是太过夸奖他了?”
“呵呵,他当然不可能会做天下所有的菜,可就这一份炒凉粉显示出来的炒功和控火的功夫,我老头子是万万不及,说是厨神的境界毫不为过!”
曹老头儿看了张钊一眼,忽然正色道:“张钊你记住,奇人必有怪癖,我看周易这人不爱张扬,就是个大隐于世的奇人。所以今天这事儿,你就给我烂在肚子里面,千万不要对任何人说我曾经给过他‘厨神’的评价,记住了没有?”
“不过你倒是可以寻找机会和他交好、拉近关系,说不定到了关键时刻,他是可以帮你渡过难关的人啊......”
曹老头苦笑了一下:“还有我要收他为徒的事情,也要当成秘密保守。此子早晚有飞腾的一天,到时要是被勤行的人知道,我曹朗曾经自不量力地要收他为徒,我这张老脸还有地方搁麽?”
“是,老叔。您老放心,这件事我一定藏在心里,打死也不说。”
张钊的眼睛已经开始放光了,周易的事情当然是越少人知道越好,他才不是傻瓜呢......、
Ps:感谢‘古啊古啊’兄弟的打赏,老古,多谢了:)
嗯,已经是分类新人榜十八名了,在上第一次推荐前,咱能更进一步不?嘿嘿,书要慢慢写,味道慢慢出,犹如烹制小鲜,不过光暗可以保证,这本书一定会带给各位与众不同的感觉。
所以,求收藏,求推荐,求一切支持,吃货们:)
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曹老头儿看了眼胖子:“我虽然就见了这小家伙一面,却能看出他是个挺有主见的人。要是让他知道我派人跟踪他,估计连这一面之情都没了,到时候再想收他为徒,可就难喽......”
“放心吧表叔,他没发现。”
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曹老头儿看了他一眼,摇头道:“你喜欢厨= 艺,这我知道。可是以你的天赋,这一生最多就是个中技一级厨师了,想要成为高技特级,绝对不可能。张钊啊,不是表叔不肯教你,实在是祖师爷不肯赏你这份机灵啊......”
“表叔......”
“不用说了,你表叔我好歹也是执掌京邦菜牛耳的人物,真要想收衣钵弟子,想磕头的人都能从承安门排到八里桥去,难道京城食界的那么多人才,还都不如你?”
曹老头打击起他这个表侄来,可谓是不遗余力:“这个叫周易的小家伙,就是个天生的好厨子啊,我老人家是认定他了,谁劝都没用!你还是快说说,这个小吃货从咱这里走后,都到什么地方去了,电影院?”
“他可没去电影院,那根本就是骗您老人家的......”
张钊道:“他是跑到跳蚤市场的小吃一条街去了。”
“怎么,这小子去了小吃一条街?”
曹老头儿双眼一亮,重重地拍了下大腿:“就说呢,我老人家怎么可能看错?这小家伙刚出了饭馆,就去了小吃街,果然是吃货中的吃货,正是我道中人啊!”
张钊听得直翻白眼,心说吃货我见的多了,人家去个小吃街,您老人家也不用这样激动吧?
“快说说,我这位小朋友都买了些什么东西吃?看来楚都的小吃街藏龙卧虎啊,他这么会吃的人,居然也会对那里的小吃感兴趣?我老头子改天倒是要去看看了。”
“呃——他就是买了一份炒凉粉,然后跟摆摊儿的女孩说了几句话,就帮人家炒起凉粉来了,据说他炒的凉粉味道极好,排队的食客都差点打了起来......”
“炒凉粉......你说什么,周易帮女摊主炒凉粉?咱们的人有没有买一份儿带回来?”曹老头一愣,急急问道。
“呵呵,表叔放心,就知道您得这么问,这不是买了一份儿?”
张钊看着憨厚,其实也是个蔫儿坏,这些年他不知道求了曹老头儿多少回了,可曹老头儿就是不肯真正传他手艺,这次回家,心情特别好,也才教了一道香糟酒肉而已。
所以他刚才就把装了炒粉的饭盒藏在身后,没有立刻拿出来,存心让老叔起急,也算变相地出了一口闷气。
“好你个小钊子,快拿来!”
曹老头儿一瞪眼,走过来劈手夺过饭盒,然后就迫不及待地打了开来:“我倒要看看,这小子......咦?三面焦,炒粉儿的最高境界!”
“真是......这粉儿也太好看了!”
张钊拿到这盒粉后也没打开来看,此刻见老叔一副吃惊见了鬼的样子,好奇之下也凑了过来。当他看到一块块犹如黄金裹翠的凉粉时,不由情不自禁地舔了下嘴唇,有些不敢置信地道:“表叔,凉粉还可以这样炒吗,这......这简直就是艺术品啊......不!这每一块凉粉,都像是有生命的。”
别看张钊现在挺胖,又是个人们眼中世侩的商人。人家读大学那会儿,可是个‘湿人’,正经地在校刊上发表过诗歌呢。
这一盒美妙如诗的炒粉,让他仿佛穿越了时空,回到了大学时代,想起了‘那些年,我们一起吃过的炒粉’......
曹老头儿根本没理他,这倒不是老头儿扮酷,而是他的全部精神,都被这一盒炒凉粉吸引了过去。
他的祖籍就在汴京附近的应天,那也是从小吃炒凉粉长大的,可是绝对的内行。
可此刻他的双手都开始微微颤抖起来,一双原本半眯起来的老眼,也霍然睁大,宛如见找到了深海宝藏的杰克船长。
“金镶玉,果然是金镶玉啊......有多少年没有见过这样的手艺了?想不到啊......”
曹老头儿轻轻捏起一块炒粉,那动作轻柔地就像是青春期小正太在抚摸初恋妹纸的脸,深情地注视了半天,才缓缓放入口中。
“哦......”
凉粉入口,舌尖和焦酥的凉粉块轻轻一触,顿时一股被包裹在焦壳中的美味酱汁喷溅出来,那种突如其来的鲜香味道,让曹老头儿差点把一双老眼瞪出了眶外!
“丫的,居然是金镶玉中的极品!凭借顶级的炒功和对火候的控制,火热的酱汁被完全包裹在焦壳内,哪怕是到了现在,都仍然保持着可口的温度......完美,太完美了!”
曹老头儿也不顾还有晚辈在场,竟然激动地说出了一句脏话:“可惜啊可惜,炒工和火候控制都已经到了巅峰!就是酱汁差了一点,不然就更加完美了,就是称为天下第一炒粉都绝不过分。小钊,这酱汁是周易自己调的麽......张钊!你小子等会儿再吃成不?”
就在他大发感慨的这会儿功夫,张钊已经干下去大半盒炒粉了,正瞪着俩眼珠子,还要伸手去抓。好在曹老头儿反应的快,迅速把炒粉收到了身后。
“呃,让我再吃一块啊表叔,再吃一块嘛......啊,您刚才说什么,酱汁?”
见到老头儿一脸怒容,张钊才勉强从凉粉的诱惑中‘清醒’过来,咂了咂嘴巴道:“听咱们的人说,那女摊主的生意本来不好,粉儿都卖不出去,是周易帮忙才卖光的,那酱汁应该是女摊主的。”
“这就对了......”
曹老头儿点点头:“我说呢,堂堂一个厨神级的大宗师,怎么可能在酱汁上犯下这么低级的错误呢?”
“厨神?表叔您是说......”
张钊瞪大了眼睛道:“该不会是那小子吧?”
“可不就是他麽......”
曹老头儿苦笑一声,抱着剩下的半盒炒粉坐回沙发上,长叹一声道:“可笑我还要收人家为徒,却不想竟然遇到了真正的厨神啊......可笑,可笑,这次我的老脸都丢光了。”
“不会吧老叔,这小子凉粉炒的好,未必就能做好菜啊?华夏有八大菜系,光是名菜就有上万道,有谁敢说都能做精做透了,您老是不是太过夸奖他了?”
“呵呵,他当然不可能会做天下所有的菜,可就这一份炒凉粉显示出来的炒功和控火的功夫,我老头子是万万不及,说是厨神的境界毫不为过!”
曹老头儿看了张钊一眼,忽然正色道:“张钊你记住,奇人必有怪癖,我看周易这人不爱张扬,就是个大隐于世的奇人。所以今天这事儿,你就给我烂在肚子里面,千万不要对任何人说我曾经给过他‘厨神’的评价,记住了没有?”
“不过你倒是可以寻找机会和他交好、拉近关系,说不定到了关键时刻,他是可以帮你渡过难关的人啊......”
曹老头苦笑了一下:“还有我要收他为徒的事情,也要当成秘密保守。此子早晚有飞腾的一天,到时要是被勤行的人知道,我曹朗曾经自不量力地要收他为徒,我这张老脸还有地方搁麽?”
“是,老叔。您老放心,这件事我一定藏在心里,打死也不说。”
张钊的眼睛已经开始放光了,周易的事情当然是越少人知道越好,他才不是傻瓜呢......、
Ps:感谢‘古啊古啊’兄弟的打赏,老古,多谢了:)
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