第七十四章 引人瞩目
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硝结晶遇水后大量吸热,不久后,让陶罐里装着的凉开水全都结成了冰。
“成了!”叶琼丹将一罐子冰抱了出来,兴致勃勃地说道,“回头雇几个人去附近的公山上刮硝石,再找一些木匠收收木屑,木屑在木匠那里是废物,在我这儿可是好东西!如果拿木屑来隔离冰块,冰块的存放时间可以延长两倍!”
“咱们得多采些硝石,多熬出些硝结晶,”叶琼丹接着说道,“一盆硝结晶拿来制完冰了,立刻放到大太阳底下晒,让水汽蒸发,将水中的硝再次结晶,循环利用。北地夏日酷热,想必一盆含硝的水晒个三四日,就能再次析出硝结晶,拿来继续制冰。咱们这生意成本小,利润高,肯定能赚大钱!”
“嗯,我去安排,”叶清寒见她笑得那么开心,也弧度极轻地勾了勾唇,伸手接过了她手里的罐子,放在了灶台上,“别冻着手。”
“我回屋拿一床棉被把它包起来,留一些给家里人解渴,剩下的我拿去铺子里,中午在食客们喝的凉开水里加点冰块,生意肯定更好!”叶琼丹脚步轻快地跑开了。
不一会儿,新宅的人便陆陆续续地起了床,而叶琼丹也用昨晚剩下的猪骨汤煮好了一锅荠菜瘦肉馄饨。
一颗颗玲珑的馄饨躺在碗底,碗面上飘着几滴香油、几缕紫菜、一撮虾米和一片葱花,香味十分诱人。
其他人本以为早上吃一碗滚烫的馄饨,肯定又要出一身汗,没想到进来之后,却觉得厨房无比清凉。他们还以为这冰是买来的,叶青羽向来疼宠三妹,自然不会说什么,而雪丫头和海丫头则暗暗心疼起了钱。
一家人用完早膳之后,雪丫头感慨地说道:“这顿早膳用得可真舒服,真希望每天早上厨房里都有一盆用来降温的冰,就是外面卖的冰太贵了,常买是一大笔支出。”
其他人跟着点了点头,小四叔干脆捧着木盆不撒手了,像是把它当成了最宝贝的东西。
“你放心吧,以后的每个夏天,咱们家都会有很多冰的!”叶琼丹说道。
“那得指望青羽哥的腿恢复之后,去学堂读书,然后考取功名当大官了吧?”雪丫头笑盈盈地说道,“青羽哥当的官越大,就能领到越多的冰!”
这个时代的冰贸易并不发达,冰块的远途运输十分艰难,很少有冰能够经过长途跋涉运到南方。
而在北方,每到十一月的三九、四九天,官府就会命人去伐冰、藏冰,待次年立夏之后,先举行一场献牲祭祀的大典,再按官阶给官员们颁发冰票,让官员们自去领冰。
而在京城,除了冰票之外,皇上还会赐冰。
皇上赐下的冰块,会由衙门按官阶分发,从夏伏暑开始发冰,一直发到立秋。
当然,北方的民间也有商人专门开凿了冰窖,在夏天做冰块生意,只不过耗资巨大、成本极高,因此,民间的冰价也极高。
“我二哥当然会当上大官,”叶琼丹无比认同地点了点头,“不过,那也是远水救不了近火啊,想要夏天天天有冰,咱们还是得靠自己!”
“但集市上的冰也太贵了,还是别买了吧?这宅子夏天也算凉爽。”雪丫头心疼地说道。
“不用去集市上买,山人自有妙计!等过段时间你们就知道了!我和大哥先去镇上了,你们好好待在家啊,”叶琼丹交代道,“这盆冰融化了之后,别把水倒了,帮我这盆水拿到太阳底下暴晒。”
叶琼丹从水罐里凿了一些冰块放在了家里的水壶中,带着用棉被包着的水罐和叶清寒一起去了镇上。
中午的时候,她用锋利的锥子将冰凿碎了,扔在了一壶壶凉开水里。
过来吃饭的食客们一喝这加了冰的凉开水,立刻觉得暑气都去了一半。
“小掌柜,已经入伏了,这市面上的冰卖得可不便宜,你怎么舍得花钱买这么多冰,放在凉开水里呢?”
“是啊,不过大热天的喝一碗冰水,可真是透心凉啊!小掌柜要是在夏日天天往凉开水里加冰,回头客就算是不冲着这五文钱一份的饭食,冲着这能让人神清气爽的冰水,也能来得更加勤快啊!”
“要知道,市面上的冰镇酸梅汤可贵得很呢!”
……
“正是因为知道市面上冰价贵,咱们老百姓想吃点冰凉的东西十分困难,我才往凉开水里加冰块的,”叶琼丹笑盈盈地说道,“不过,只有中午供应冰水,晚上可没有了。”
于是,周围响起了一片遗憾的叹息声。
接下来的两天,叶琼丹依然会在每天中午供应冰水,倒是让铺子里的饭食生意又好了几分,二房媳妇每天瞅着自己变多的分红,笑得合不拢嘴,就连做事都积极了一些,经常抢着帮叶琼丹干活。
由于市面上的冰价极贵,食客们在中午用午膳的时候,一人能贪婪地喝个四五杯冰水,好在这两天硝石采得多了,每天能运好几罐冰过来,才不至于让晚来的食客遗憾离去。
卖冰之事不能操之过急,采硝、买木屑、租铺子……都得慢慢来,他们还需要一个大型的蒸发场地,能让利用过的硝很快能再次循环利用,这事儿得徐徐图之。
两天后,县太爷派了七八个人抬着牌匾,在中午最热闹的时候,来到了九味饭铺。
食客们一看到衙门的人来了,纷纷拘谨了起来。周围的商户们看到了,眼中莫不闪烁着羡慕嫉妒之色。
这条街上,还有谁有这个殊荣,能让县太爷赐字啊?
赐字就算了,还赐了两次!
而且第二次,县太爷还指派了这么多衙役过来送牌匾,这真是给足了叶琼丹面子啊!有了县太爷的这两幅字,至少在县太爷任期的这几年,叶琼丹的生意是能做得顺风顺水咯!
“叶掌柜,你这铺子的生意可真不错!”经常跟在县令大人身边办事的王德笑着说道,“我奉县令大人之命,给你送牌匾过来了,顺便再帮大人买几份饭菜回去。”
“小本生意,承蒙县令大人抬爱,”叶琼丹拿出一袋五两多的碎银子,递给了王德,“劳烦你们大热天地特意跑来,这些银子就当是请大家喝酒了。大家还没吃过饭吧?我请大家去酒楼吃饭。”
“不必了,衙门公务繁忙,我们在这里吃就好了,再说了,你们家的饭菜,可是深得大人欢心呢,大人喜欢吃的饭菜还能差吗?”
“阿香,打几份饭菜过来,多装一些!”叶琼丹喊道。
“来了来了。”手脚麻利的香丫头很快便端来了几份饭菜,叶琼丹又亲自给他们倒了几杯冰水。
“你们铺子还无偿提供冰水啊?那岂不是加大了本钱?”王德疑惑地问道。
“要不了几个钱,”叶琼丹微微一笑,招呼道,“天气热,冰水管够,大家尽管喝。”
“看来叶掌柜是要做大生意的人啊,财大气粗,不在乎购冰的这点‘小’钱,也真是应了大人送你的四个字——物美价廉!”
说着,大家都笑了起来。
叶琼丹的厨艺毋庸置疑,而香丫头也尽得了她的真传,这几个衙役吃完后,对她家的饭食也是赞不绝口。
叶琼丹又让香丫头打包了几份饭食送给了这些衙役,然后,又亲自往打包给县令一家的饭食里,多加了一些鲜嫩可口的凉拌蕨菜。
很快,这几天发生在九味饭铺的事情,便传遍了整个七里镇。
如今,七里镇上人人都在说码头有个不简单的小丫头,被赵首富的女儿抢了婚事后没有消沉、分家净身出户后没有软弱、被青帮找麻烦时敢和一群打手正面对抗、如今还能和县令套上关系把一群意图下毒的黑心商人给收拾了!
小小年纪,便如此不凡,以后非池中物啊!
而县令对这些商户的重罚,不仅传遍了七里镇,也还传到了清河县里。
武家在清河县的管事,就从下人们的闲谈中,知道了此事。
前段时间,武家家主宠妾灭妻,在正室因郁郁寡欢过世之后,武家家主立刻就将偏房扶了正。
由于偏房在家中手段了得,让武家家主的嫡子武惊鸿在家族斗争中不慎落败,被派来了这偏远的瓜州管事。
没想到,武惊鸿来这里还不到一个月,又被召回了京城,说是宗族要开祠堂,商议大事。
武家上头的大事,跟清河县的管事不相干,但他猜测这回武惊鸿只会在家族中更难度日,那位扶正的偏房所生的儿子,应该会得到武家家主的重用。
武家的权力一旦更迭,对下面的考核也会接踵而至。
清河县的这位管事想升任夷陵郡的管事,便打起了九味饭铺的主意。
九味饭铺走薄利多销的路子,生意十分红火,只是一个七里镇的码头,就让叶琼丹赚得盆满钵满了。
若是在南北大运河的每一个码头上,都开一个九味饭铺呢?
那将会是一笔多大的收入啊!
要是他从叶琼丹这里弄到了处理猪下水、野蕨菜的方式和她手里的那一堆菜谱,那将是多大的一个功劳,足够他升任武家在夷陵郡的管事了吧?
思及此,这位管事派了一个小厮去九味饭铺请叶琼丹。
他觉得叶琼丹再厉害,也不过是个十几岁的小丫头,比不得他这种在商海中沉浮了十多年的老狐狸,只要他随便忽悠几句,花个低价,就能让那个没见识的丫头,乖乖地将秘方交出来。
办成这件事情,应该毫无难度!
这是老天爷赐给他的升任机会,秘方肯定会成为他的囊中之物!(未完待续)
硝结晶遇水后大量吸热,不久后,让陶罐里装着的凉开水全都结成了冰。
“成了!”叶琼丹将一罐子冰抱了出来,兴致勃勃地说道,“回头雇几个人去附近的公山上刮硝石,再找一些木匠收收木屑,木屑在木匠那里是废物,在我这儿可是好东西!如果拿木屑来隔离冰块,冰块的存放时间可以延长两倍!”
“咱们得多采些硝石,多熬出些硝结晶,”叶琼丹接着说道,“一盆硝结晶拿来制完冰了,立刻放到大太阳底下晒,让水汽蒸发,将水中的硝再次结晶,循环利用。北地夏日酷热,想必一盆含硝的水晒个三四日,就能再次析出硝结晶,拿来继续制冰。咱们这生意成本小,利润高,肯定能赚大钱!”
“嗯,我去安排,”叶清寒见她笑得那么开心,也弧度极轻地勾了勾唇,伸手接过了她手里的罐子,放在了灶台上,“别冻着手。”
“我回屋拿一床棉被把它包起来,留一些给家里人解渴,剩下的我拿去铺子里,中午在食客们喝的凉开水里加点冰块,生意肯定更好!”叶琼丹脚步轻快地跑开了。
不一会儿,新宅的人便陆陆续续地起了床,而叶琼丹也用昨晚剩下的猪骨汤煮好了一锅荠菜瘦肉馄饨。
一颗颗玲珑的馄饨躺在碗底,碗面上飘着几滴香油、几缕紫菜、一撮虾米和一片葱花,香味十分诱人。
其他人本以为早上吃一碗滚烫的馄饨,肯定又要出一身汗,没想到进来之后,却觉得厨房无比清凉。他们还以为这冰是买来的,叶青羽向来疼宠三妹,自然不会说什么,而雪丫头和海丫头则暗暗心疼起了钱。
一家人用完早膳之后,雪丫头感慨地说道:“这顿早膳用得可真舒服,真希望每天早上厨房里都有一盆用来降温的冰,就是外面卖的冰太贵了,常买是一大笔支出。”
其他人跟着点了点头,小四叔干脆捧着木盆不撒手了,像是把它当成了最宝贝的东西。
“你放心吧,以后的每个夏天,咱们家都会有很多冰的!”叶琼丹说道。
“那得指望青羽哥的腿恢复之后,去学堂读书,然后考取功名当大官了吧?”雪丫头笑盈盈地说道,“青羽哥当的官越大,就能领到越多的冰!”
这个时代的冰贸易并不发达,冰块的远途运输十分艰难,很少有冰能够经过长途跋涉运到南方。
而在北方,每到十一月的三九、四九天,官府就会命人去伐冰、藏冰,待次年立夏之后,先举行一场献牲祭祀的大典,再按官阶给官员们颁发冰票,让官员们自去领冰。
而在京城,除了冰票之外,皇上还会赐冰。
皇上赐下的冰块,会由衙门按官阶分发,从夏伏暑开始发冰,一直发到立秋。
当然,北方的民间也有商人专门开凿了冰窖,在夏天做冰块生意,只不过耗资巨大、成本极高,因此,民间的冰价也极高。
“我二哥当然会当上大官,”叶琼丹无比认同地点了点头,“不过,那也是远水救不了近火啊,想要夏天天天有冰,咱们还是得靠自己!”
“但集市上的冰也太贵了,还是别买了吧?这宅子夏天也算凉爽。”雪丫头心疼地说道。
“不用去集市上买,山人自有妙计!等过段时间你们就知道了!我和大哥先去镇上了,你们好好待在家啊,”叶琼丹交代道,“这盆冰融化了之后,别把水倒了,帮我这盆水拿到太阳底下暴晒。”
叶琼丹从水罐里凿了一些冰块放在了家里的水壶中,带着用棉被包着的水罐和叶清寒一起去了镇上。
中午的时候,她用锋利的锥子将冰凿碎了,扔在了一壶壶凉开水里。
过来吃饭的食客们一喝这加了冰的凉开水,立刻觉得暑气都去了一半。
“小掌柜,已经入伏了,这市面上的冰卖得可不便宜,你怎么舍得花钱买这么多冰,放在凉开水里呢?”
“是啊,不过大热天的喝一碗冰水,可真是透心凉啊!小掌柜要是在夏日天天往凉开水里加冰,回头客就算是不冲着这五文钱一份的饭食,冲着这能让人神清气爽的冰水,也能来得更加勤快啊!”
“要知道,市面上的冰镇酸梅汤可贵得很呢!”
……
“正是因为知道市面上冰价贵,咱们老百姓想吃点冰凉的东西十分困难,我才往凉开水里加冰块的,”叶琼丹笑盈盈地说道,“不过,只有中午供应冰水,晚上可没有了。”
于是,周围响起了一片遗憾的叹息声。
接下来的两天,叶琼丹依然会在每天中午供应冰水,倒是让铺子里的饭食生意又好了几分,二房媳妇每天瞅着自己变多的分红,笑得合不拢嘴,就连做事都积极了一些,经常抢着帮叶琼丹干活。
由于市面上的冰价极贵,食客们在中午用午膳的时候,一人能贪婪地喝个四五杯冰水,好在这两天硝石采得多了,每天能运好几罐冰过来,才不至于让晚来的食客遗憾离去。
卖冰之事不能操之过急,采硝、买木屑、租铺子……都得慢慢来,他们还需要一个大型的蒸发场地,能让利用过的硝很快能再次循环利用,这事儿得徐徐图之。
两天后,县太爷派了七八个人抬着牌匾,在中午最热闹的时候,来到了九味饭铺。
食客们一看到衙门的人来了,纷纷拘谨了起来。周围的商户们看到了,眼中莫不闪烁着羡慕嫉妒之色。
这条街上,还有谁有这个殊荣,能让县太爷赐字啊?
赐字就算了,还赐了两次!
而且第二次,县太爷还指派了这么多衙役过来送牌匾,这真是给足了叶琼丹面子啊!有了县太爷的这两幅字,至少在县太爷任期的这几年,叶琼丹的生意是能做得顺风顺水咯!
“叶掌柜,你这铺子的生意可真不错!”经常跟在县令大人身边办事的王德笑着说道,“我奉县令大人之命,给你送牌匾过来了,顺便再帮大人买几份饭菜回去。”
“小本生意,承蒙县令大人抬爱,”叶琼丹拿出一袋五两多的碎银子,递给了王德,“劳烦你们大热天地特意跑来,这些银子就当是请大家喝酒了。大家还没吃过饭吧?我请大家去酒楼吃饭。”
“不必了,衙门公务繁忙,我们在这里吃就好了,再说了,你们家的饭菜,可是深得大人欢心呢,大人喜欢吃的饭菜还能差吗?”
“阿香,打几份饭菜过来,多装一些!”叶琼丹喊道。
“来了来了。”手脚麻利的香丫头很快便端来了几份饭菜,叶琼丹又亲自给他们倒了几杯冰水。
“你们铺子还无偿提供冰水啊?那岂不是加大了本钱?”王德疑惑地问道。
“要不了几个钱,”叶琼丹微微一笑,招呼道,“天气热,冰水管够,大家尽管喝。”
“看来叶掌柜是要做大生意的人啊,财大气粗,不在乎购冰的这点‘小’钱,也真是应了大人送你的四个字——物美价廉!”
说着,大家都笑了起来。
叶琼丹的厨艺毋庸置疑,而香丫头也尽得了她的真传,这几个衙役吃完后,对她家的饭食也是赞不绝口。
叶琼丹又让香丫头打包了几份饭食送给了这些衙役,然后,又亲自往打包给县令一家的饭食里,多加了一些鲜嫩可口的凉拌蕨菜。
很快,这几天发生在九味饭铺的事情,便传遍了整个七里镇。
如今,七里镇上人人都在说码头有个不简单的小丫头,被赵首富的女儿抢了婚事后没有消沉、分家净身出户后没有软弱、被青帮找麻烦时敢和一群打手正面对抗、如今还能和县令套上关系把一群意图下毒的黑心商人给收拾了!
小小年纪,便如此不凡,以后非池中物啊!
而县令对这些商户的重罚,不仅传遍了七里镇,也还传到了清河县里。
武家在清河县的管事,就从下人们的闲谈中,知道了此事。
前段时间,武家家主宠妾灭妻,在正室因郁郁寡欢过世之后,武家家主立刻就将偏房扶了正。
由于偏房在家中手段了得,让武家家主的嫡子武惊鸿在家族斗争中不慎落败,被派来了这偏远的瓜州管事。
没想到,武惊鸿来这里还不到一个月,又被召回了京城,说是宗族要开祠堂,商议大事。
武家上头的大事,跟清河县的管事不相干,但他猜测这回武惊鸿只会在家族中更难度日,那位扶正的偏房所生的儿子,应该会得到武家家主的重用。
武家的权力一旦更迭,对下面的考核也会接踵而至。
清河县的这位管事想升任夷陵郡的管事,便打起了九味饭铺的主意。
九味饭铺走薄利多销的路子,生意十分红火,只是一个七里镇的码头,就让叶琼丹赚得盆满钵满了。
若是在南北大运河的每一个码头上,都开一个九味饭铺呢?
那将会是一笔多大的收入啊!
要是他从叶琼丹这里弄到了处理猪下水、野蕨菜的方式和她手里的那一堆菜谱,那将是多大的一个功劳,足够他升任武家在夷陵郡的管事了吧?
思及此,这位管事派了一个小厮去九味饭铺请叶琼丹。
他觉得叶琼丹再厉害,也不过是个十几岁的小丫头,比不得他这种在商海中沉浮了十多年的老狐狸,只要他随便忽悠几句,花个低价,就能让那个没见识的丫头,乖乖地将秘方交出来。
办成这件事情,应该毫无难度!
这是老天爷赐给他的升任机会,秘方肯定会成为他的囊中之物!(未完待续)