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15、第 15 章
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路易莎想要开办一个中餐厅已经很久了。
法国是英国流行的指向标，中国在迷住了法国贵妇后，在西方社会卷起的一阵中国风，久久未能平息。越来越多的中国物品流入英国社会，茶叶，陶瓷，丝绸，随之而来的，便是对神秘而强大的东方的向往。对于正处于阶级动荡的英国社会来说，一个仿佛乌托邦一样的奇妙去处，马可·波罗说过，东方遍地是黄金，对于这样一个富饶，美丽的国家，心生向往是再自然不过的事情。
布鲁克家有属于自己的一小支船队，与小风险相对的，是相对微薄的利润。可路易莎就是借着这样一支船队，培养出了一队擅长中国菜的仆从。布鲁克家并不缺乏那些忠心耿耿的仆从，凡是贵族，总有些本事能够确保仆从的忠诚。
路易莎很确信，在那些英国人遭受了几百年□□的舌头面前，博大精深的中国饮食文化独特的魅力将会征服他们。抢先占领商机，夺取最大最香甜的那块蛋糕，就是当务之急。
开办餐厅的想法没有受到什么阻碍，布鲁克夫人知道路易莎的想法之后，只是点点头，示意自己知道了，其余的便由路易莎自己放手去做了。
有了布鲁克夫人的支持，路易莎规划，设计，更是投入了。不过，在相信中国美食魅力的基础上，路易莎更相信的是，没有什么东西能够让所有人都满意。
与其低三下四，赔笑作揖的求着别人来，不如让别人求着自己放他们进去。路易莎太明白那些贵族男女的心思了，品味，价格，缺一不可。与做小伏低的将一英镑的东西卖出十英镑的价钱相比，路易莎更喜欢高昂着头，将一英镑的东西卖出一百英镑的价钱。
餐厅的定位很明确，便是格调和奢侈。确定了受众，对症下药，才是赚钱的根本。只要流行，只要中餐厅成为了名流的代表词，那么，即使是用一千英镑买一片清炖过的叶子，也会有那些需要名气的人趋之若鹜，甚至在买下后，云淡风轻的说一句这不算什么。
路易莎前世就见过那些老板打肿脸充胖子，还是硬撑着进入那些高级会所的模样，而今生，她更是见多了那些没落家族的儿女可能口袋里只有一百英镑，却将其中的九十九英镑花费在裁缝铺里，只为了那绣着姓名的，剪裁得体的衣衫。门面，有时候是个很可怕的东西。
只是，资金是个很大的问题。
布鲁克家并不能一次拿出那么多的流动资金来，何况今年的收成不好，许多租金都落了空，家里的财政更是糟糕。
“五千英镑？”路易莎有些苦恼，这样的钱，抵得上一个小贵族家庭女儿的嫁妆了。要是真的需要拿出来，对于布鲁克家来说，实在是太伤元气，毕竟套现最快的方法便是和那些吸血鬼们——当铺——来谈交易。可是，布鲁克家的收藏出现在当铺，对于上流社会来说，一定是个极佳的谈资。
路易莎叹了口气，秀气的眉毛紧紧锁着：“必须投入这样一笔钱么？这实在是一笔很大的数字。”
委托人哈比·韦德森是布鲁克家长期的合作人了，这是一个很精明的人物。肥肥胖胖的身材在衣服的包裹下，更显得悠闲，圆圆的脸上总是挂着笑，如果不是因为他的眼睛又细又长，那几乎连那两条缝隙都看不见啦，很难想象，就是这样的人，在这样糟糕的市场经济下，能够将自己被委托的几个产业经营的不盈不亏，他实在是个很厉害的角色。
韦德森先生对于路易莎的想法进行深入了解后，他心底起了几分佩服，对于这样的一个时代，女人能够想到这样的赚钱办法实在是一件很厉害的事情了，更何况这个主意还不赖。
布鲁克家给予委托人的委托金并不算少，对于这样厚道的东家，委托人总是乐于向他们提供最专业的想法。哈比·韦德森眯起了细长的眼，向路易莎解释道：“我们需要一位著名的设计师，一个最豪华，最有品位的餐馆。不计成本的精雕细琢，昂贵的装饰，最优秀的艺术品，我想您更想将它布置成一个顶级沙龙，这一切，都是用英镑堆积起来的，我的小姐。”
路易莎很清楚，一个定位在奢侈的餐厅会给布鲁克庄园带来多少利益。可她更清楚的是，若是再餐厅建成前，上流社会中任何一个人在当铺买到了布鲁克家的奢侈品甚至艺术品，那么这个餐厅也就毁了。这是一个两难的境地。
韦德森先生并不止接受布鲁克家的委托，他微微眯了眯眼，就想起了一个人物：“上帝保佑！我记起来啦！我的小姐，若是您不介意的话，达西先生或许会是个好合资人。”
“达西先生么？”路易莎知道，合资是一种常见的商业模式，合资会分担资金风险的同时，也会带走许多的利益。若是其他的合资人并不是老实的，他们甚至会在对方出了属于自己的那一份资金后，在合同上做些手脚，独自吞下一整块蛋糕。正因为如此，路易莎在开办餐馆的第一时间便没有考虑合资，一方面是对于人性的不信任，另一方面则是因为她贵族女子的身份并不适合与别人有着什么经济纠葛。
韦德森先生也明白路易莎的为难，并不强求，只是想到这样的商机摆在自己面前，却无法立刻从中获益，让他有些手痒。达西先生曾经委托自己找些会厨艺的中国人，这可有些难度。心中有些惋惜，可身为委托人的操守让他没有代入个人情绪：“那么，您是如何打算？”
路易莎咬咬牙，商机延误的结果，往往就是市场蛋糕瓜分的失利。现在有个达西先生想到了中餐馆，接下来呢，没有人是傻瓜，中国风所带来的市场，总会被人一点点占据，就像茶叶，瓷器一样，前期的垄断实在是很重要的事情。做不了龙头，那么一切都白费了，一旦市场定位被打乱，那么前期的投入就打了水漂。在无法说服母亲投资工业工厂的时候，这样的打击几乎可以称作是致命的。
“那么就拜托您了，我希望您能够帮我谈妥一个公道的价钱。”路易莎不想因小失大，达西先生显然是个很好的合资人，无论从品格还是个人魅力来说。
韦德森先生有些喜出望外，难得的露出了几分得意的笑来：“请您放心，我已经为布鲁克家服务二十多年了。”
“谢谢。”路易莎认真的说道，韦德森先生或许不明白餐馆对于布鲁克家的意义，但是他的帮助和敬业，对于路易莎来说，是最珍贵难得的。
韦德森先生微微一愣，正色鞠躬：“能够为您效力，是我的荣幸，我美丽的布鲁克小姐。”
路易莎想要开办一个中餐厅已经很久了。
法国是英国流行的指向标，中国在迷住了法国贵妇后，在西方社会卷起的一阵中国风，久久未能平息。越来越多的中国物品流入英国社会，茶叶，陶瓷，丝绸，随之而来的，便是对神秘而强大的东方的向往。对于正处于阶级动荡的英国社会来说，一个仿佛乌托邦一样的奇妙去处，马可·波罗说过，东方遍地是黄金，对于这样一个富饶，美丽的国家，心生向往是再自然不过的事情。
布鲁克家有属于自己的一小支船队，与小风险相对的，是相对微薄的利润。可路易莎就是借着这样一支船队，培养出了一队擅长中国菜的仆从。布鲁克家并不缺乏那些忠心耿耿的仆从，凡是贵族，总有些本事能够确保仆从的忠诚。
路易莎很确信，在那些英国人遭受了几百年□□的舌头面前，博大精深的中国饮食文化独特的魅力将会征服他们。抢先占领商机，夺取最大最香甜的那块蛋糕，就是当务之急。
开办餐厅的想法没有受到什么阻碍，布鲁克夫人知道路易莎的想法之后，只是点点头，示意自己知道了，其余的便由路易莎自己放手去做了。
有了布鲁克夫人的支持，路易莎规划，设计，更是投入了。不过，在相信中国美食魅力的基础上，路易莎更相信的是，没有什么东西能够让所有人都满意。
与其低三下四，赔笑作揖的求着别人来，不如让别人求着自己放他们进去。路易莎太明白那些贵族男女的心思了，品味，价格，缺一不可。与做小伏低的将一英镑的东西卖出十英镑的价钱相比，路易莎更喜欢高昂着头，将一英镑的东西卖出一百英镑的价钱。
餐厅的定位很明确，便是格调和奢侈。确定了受众，对症下药，才是赚钱的根本。只要流行，只要中餐厅成为了名流的代表词，那么，即使是用一千英镑买一片清炖过的叶子，也会有那些需要名气的人趋之若鹜，甚至在买下后，云淡风轻的说一句这不算什么。
路易莎前世就见过那些老板打肿脸充胖子，还是硬撑着进入那些高级会所的模样，而今生，她更是见多了那些没落家族的儿女可能口袋里只有一百英镑，却将其中的九十九英镑花费在裁缝铺里，只为了那绣着姓名的，剪裁得体的衣衫。门面，有时候是个很可怕的东西。
只是，资金是个很大的问题。
布鲁克家并不能一次拿出那么多的流动资金来，何况今年的收成不好，许多租金都落了空，家里的财政更是糟糕。
“五千英镑？”路易莎有些苦恼，这样的钱，抵得上一个小贵族家庭女儿的嫁妆了。要是真的需要拿出来，对于布鲁克家来说，实在是太伤元气，毕竟套现最快的方法便是和那些吸血鬼们——当铺——来谈交易。可是，布鲁克家的收藏出现在当铺，对于上流社会来说，一定是个极佳的谈资。
路易莎叹了口气，秀气的眉毛紧紧锁着：“必须投入这样一笔钱么？这实在是一笔很大的数字。”
委托人哈比·韦德森是布鲁克家长期的合作人了，这是一个很精明的人物。肥肥胖胖的身材在衣服的包裹下，更显得悠闲，圆圆的脸上总是挂着笑，如果不是因为他的眼睛又细又长，那几乎连那两条缝隙都看不见啦，很难想象，就是这样的人，在这样糟糕的市场经济下，能够将自己被委托的几个产业经营的不盈不亏，他实在是个很厉害的角色。
韦德森先生对于路易莎的想法进行深入了解后，他心底起了几分佩服，对于这样的一个时代，女人能够想到这样的赚钱办法实在是一件很厉害的事情了，更何况这个主意还不赖。
布鲁克家给予委托人的委托金并不算少，对于这样厚道的东家，委托人总是乐于向他们提供最专业的想法。哈比·韦德森眯起了细长的眼，向路易莎解释道：“我们需要一位著名的设计师，一个最豪华，最有品位的餐馆。不计成本的精雕细琢，昂贵的装饰，最优秀的艺术品，我想您更想将它布置成一个顶级沙龙，这一切，都是用英镑堆积起来的，我的小姐。”
路易莎很清楚，一个定位在奢侈的餐厅会给布鲁克庄园带来多少利益。可她更清楚的是，若是再餐厅建成前，上流社会中任何一个人在当铺买到了布鲁克家的奢侈品甚至艺术品，那么这个餐厅也就毁了。这是一个两难的境地。
韦德森先生并不止接受布鲁克家的委托，他微微眯了眯眼，就想起了一个人物：“上帝保佑！我记起来啦！我的小姐，若是您不介意的话，达西先生或许会是个好合资人。”
“达西先生么？”路易莎知道，合资是一种常见的商业模式，合资会分担资金风险的同时，也会带走许多的利益。若是其他的合资人并不是老实的，他们甚至会在对方出了属于自己的那一份资金后，在合同上做些手脚，独自吞下一整块蛋糕。正因为如此，路易莎在开办餐馆的第一时间便没有考虑合资，一方面是对于人性的不信任，另一方面则是因为她贵族女子的身份并不适合与别人有着什么经济纠葛。
韦德森先生也明白路易莎的为难，并不强求，只是想到这样的商机摆在自己面前，却无法立刻从中获益，让他有些手痒。达西先生曾经委托自己找些会厨艺的中国人，这可有些难度。心中有些惋惜，可身为委托人的操守让他没有代入个人情绪：“那么，您是如何打算？”
路易莎咬咬牙，商机延误的结果，往往就是市场蛋糕瓜分的失利。现在有个达西先生想到了中餐馆，接下来呢，没有人是傻瓜，中国风所带来的市场，总会被人一点点占据，就像茶叶，瓷器一样，前期的垄断实在是很重要的事情。做不了龙头，那么一切都白费了，一旦市场定位被打乱，那么前期的投入就打了水漂。在无法说服母亲投资工业工厂的时候，这样的打击几乎可以称作是致命的。
“那么就拜托您了，我希望您能够帮我谈妥一个公道的价钱。”路易莎不想因小失大，达西先生显然是个很好的合资人，无论从品格还是个人魅力来说。
韦德森先生有些喜出望外，难得的露出了几分得意的笑来：“请您放心，我已经为布鲁克家服务二十多年了。”
“谢谢。”路易莎认真的说道，韦德森先生或许不明白餐馆对于布鲁克家的意义，但是他的帮助和敬业，对于路易莎来说，是最珍贵难得的。
韦德森先生微微一愣，正色鞠躬：“能够为您效力，是我的荣幸，我美丽的布鲁克小姐。”