第四十九章 妖孽男子
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“不用烤得好吃,只管烤干能碾成粉,没有腥味就好。”江凌赶紧补充道。
王大娘笑道:“弄就要弄得好吃。我倒知道个方法。”
江凌眼睛一亮:“请说。”
“你杀好鱼用盐抹上,过两个时辰再把它们洗净,这样可以去腥,也有盐味。然后用葱姜酒把米糠拌了,铺在锅底,再把鱼放在上面,鱼的面上再盖一层稻草。等鱼烧到眼睛翻出来,就熟了。这时有个铁桶最好,用个盆子放上烧燃的碳和米糠,把火盆放到铁桶底部,上面放上铁丝架,铺上稻草,再放鱼,用东西把铁桶盖了,让它慢慢烤。不过这时你要时不时地在碳上加些米糠,保持火力。这样烤出来的鱼干,不但不腥,还有稻草的香味,最是美味。”
江凌把这方法牢牢记了,又问:“那如何把鱼碾成粉呢?”
“你用刀背将鱼轻轻敲碎,再拿去舂。不过村里的臼是舂米的,你那鱼可不能拿去舂,否则把臼弄了腥味,村里人可不饶你。你到石匠那里买个石臼吧,放你空屋里,自己用也方便。鱼干舂碎了,再用筛子筛一遍,粗的再接着舂,这样就可以得到细细的粉了。”
“谢谢了大娘,等我把我们家祖传的味精做出来,就送给你尝尝。”江凌站起来告辞。
“好嘞,那我等着。”王大娘笑道。
走到门口江凌又站住了:“大娘,您家里有米糠吧?能不能卖给我?”
“那没问题。你要的时候尽管来拿,我除了留些喂鸡,多余的也没啥用。”王大娘家里人口多,粮食又是自己种的,平时碾米便有不少米糠。此时正是贞观之治,只要那人不是懒得要命,吃饭是没有问题的,用不着吃糠咽菜。
从王大娘家出来,江凌心里无限感慨。在这时代,弄个鱼粉都要费这么多手脚!在现代,哪儿得着这么麻烦,烤鱼有电烤箱,打粉有粉碎机,只要插上电一按开头,一切OK。
科学技术是第一生产力啊!穿越了千年的江凌,对于这句话终于有了深切的理解。
江凌做事从不瞻前顾后、畏手畏脚。既打定了主意,趁着此时雨停了,她便上了街,直奔王大娘介绍的石匠家里,订了一个小型的石臼;又去铁匠铺订了两个没底的大直桶和配套的铁盆、铁架。这些东西置办下来,江凌身上只剩了一贯钱。
路过味香居时,江凌看到所制的菜牌已经挂出来了。此时已经差不多到了晚饭时分,透过大开的门,可以看到大厅里坐着一些人,分坐了几桌正在叫嚷着点菜,跟往时冷冷清清的情形大不相同。
江凌并未进去。酒楼里是包吃晚饭的,她要是这个时候进去,刘掌柜等人非得误会她是专门去混晚饭的不可。
回到家里,李青荷已在做饭了。江凌扔在碗里的那条鱼,被她拿来煮了个鱼汤,喝起来味道仍是十分鲜美。
吃过晚饭江凌便带着江涛去钓鱼,准备为第一批味精储备原料。到了湖边坐了不一会儿功夫,水里就冒出个黑灰色的头来,嘴里还叨着一条鱼。
“啊,那是什么?”江涛被吓了一跳。
“水獭。”江凌笑道。看那只水獭游上了岸,小屁股一摇一摆地走到她面前,把鱼放在地上,仰起头“吱吱”地叫了几声,那模样,跟小花讨好她的样子一模一样,江凌大笑起来,伸出手去拍了拍水獭的头,以示嘉奖。
小花看了可不愿意,在一旁冲着这个来争宠的家伙“汪汪汪”地叫得极为凶恶,被江凌喝斥一声,这才老实下来。
水獭得意地冲着小花“吱吱”叫了两声,又转身潜回了水里。
“姐,这……这到底怎么回事?”江涛被这一幕惊呆了。
眼看水獭将要成为自己捕鱼的得力助手,江凌的愿望终于达成,心里十分高兴,兴高采烈地把自己救水獭那一节讲了一遍,当然,空间那一小段除外。
那只水獭虽然仍听不懂江凌的话,但动物的本能让它十分愿意讨好江凌。见自己的行为得到了江凌的肯定,捉鱼越发积极起来。江凌也怕自己的钓钩误伤水獭,便收起钓竿,跟江涛只管在岸上不劳而获。水獭捕鱼那绝对是一把好手,半个时辰的功夫,它便帮江凌捉上来十几条鱼。不过这家伙不知轻重,有时直接把鱼咬死这才叨上来,让江凌看了十分心疼,最后以凶恶的表情和语气让它知道,她不喜欢它捉的鱼了,这湖里剩下的鱼才逃过一劫。
“小涛,你回家拿个木桶来装鱼。”江凌吩咐道。
“是。”江涛受命,二话不说往家里跑去。
江凌见江涛已看不到这里了,赶紧把那些还没死的鱼扔进空间里。空间水有愈和作用,希望这些鱼还能养活。
等江涛提着桶跑回来,发现地上只剩了五条死鱼。
还没等他发问,江凌便自动解释道:“鱼太多了,吃不完,容易臭。所以我把那些还活着的扔回湖里了。这些也要烤干才能留。”
“哦。”江涛点点头,倒也不是很在意。
这段时间家里吃的特别好吃的鱼和菜,江凌解释说鱼是一种特别的鱼类,菜则是在街上一个老婆婆那里买来的。也幸亏李青荷和江涛都是那种不细究的人,这事还就这么被她胡弄了过去。
第二天江凌怕刘掌柜又急得跳脚,早早做了饭吃,便提着菜去了酒楼。酒楼果然开了门,两个新来的小二正在打扫卫生,见她进来,很恭敬地叫了她一声“江哥”。
“小江你来了?”刘掌柜听到声音,急急地从厨房里跑出来。看到她竹篮里的菜,眼睛一亮,伸手便接过篮子,道:“老张正等着它呢。”
话声刚落,大门外就响起了车马声,不一会儿,小孩那一家人便进来了。这回不但一家人都来了,还有四五个陌生的面孔。
刘掌柜大喜,把菜篮往江凌手上一放,道:“赶紧拿去给老张。”便亲自上前去迎接客人。
江凌耸耸肩,拿着竹篮进了厨房。
待她再进到大厅时,却看见厅里竟然又多了四五个人。因刘掌柜接受了她的建议,有客人来了先安排他们坐在楼下大厅,这样显得人气旺,能吸引外面的人进来。故而这些人一来,楼下大厅顿时显得热闹起来。
这些人全都是来吃粥的,阿根赶紧跑回后厨告诉老张。江凌正忙着给他们上茶,门外却进来了三个人,大家一瞥之下,喧闹的大厅忽然静了下来,只余了那小孩儿清脆的说话声。
什么人啊这么震撼?江凌疑惑地回过头去,却看到一个穿着月白锦袍的年轻男子,此人鼻若悬梁,肤如凝脂,薄薄的嘴唇紧紧抿着,一双星眸如黑晶石一般深邃而明亮,相貌俊美得如同妖孽。他似乎习惯了自己给人带来的震撼,扫视了一眼寂静的大厅,便径自往楼上走去。而他身后跟着的一个书僮打扮的少年,转过头来对着刘掌柜吩咐道:“三碗仙味粥。”——仙味粥,是刘掌柜给那粥打出的名号。
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“不用烤得好吃,只管烤干能碾成粉,没有腥味就好。”江凌赶紧补充道。
王大娘笑道:“弄就要弄得好吃。我倒知道个方法。”
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江凌把这方法牢牢记了,又问:“那如何把鱼碾成粉呢?”
“你用刀背将鱼轻轻敲碎,再拿去舂。不过村里的臼是舂米的,你那鱼可不能拿去舂,否则把臼弄了腥味,村里人可不饶你。你到石匠那里买个石臼吧,放你空屋里,自己用也方便。鱼干舂碎了,再用筛子筛一遍,粗的再接着舂,这样就可以得到细细的粉了。”
“谢谢了大娘,等我把我们家祖传的味精做出来,就送给你尝尝。”江凌站起来告辞。
“好嘞,那我等着。”王大娘笑道。
走到门口江凌又站住了:“大娘,您家里有米糠吧?能不能卖给我?”
“那没问题。你要的时候尽管来拿,我除了留些喂鸡,多余的也没啥用。”王大娘家里人口多,粮食又是自己种的,平时碾米便有不少米糠。此时正是贞观之治,只要那人不是懒得要命,吃饭是没有问题的,用不着吃糠咽菜。
从王大娘家出来,江凌心里无限感慨。在这时代,弄个鱼粉都要费这么多手脚!在现代,哪儿得着这么麻烦,烤鱼有电烤箱,打粉有粉碎机,只要插上电一按开头,一切OK。
科学技术是第一生产力啊!穿越了千年的江凌,对于这句话终于有了深切的理解。
江凌做事从不瞻前顾后、畏手畏脚。既打定了主意,趁着此时雨停了,她便上了街,直奔王大娘介绍的石匠家里,订了一个小型的石臼;又去铁匠铺订了两个没底的大直桶和配套的铁盆、铁架。这些东西置办下来,江凌身上只剩了一贯钱。
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江凌并未进去。酒楼里是包吃晚饭的,她要是这个时候进去,刘掌柜等人非得误会她是专门去混晚饭的不可。
回到家里,李青荷已在做饭了。江凌扔在碗里的那条鱼,被她拿来煮了个鱼汤,喝起来味道仍是十分鲜美。
吃过晚饭江凌便带着江涛去钓鱼,准备为第一批味精储备原料。到了湖边坐了不一会儿功夫,水里就冒出个黑灰色的头来,嘴里还叨着一条鱼。
“啊,那是什么?”江涛被吓了一跳。
“水獭。”江凌笑道。看那只水獭游上了岸,小屁股一摇一摆地走到她面前,把鱼放在地上,仰起头“吱吱”地叫了几声,那模样,跟小花讨好她的样子一模一样,江凌大笑起来,伸出手去拍了拍水獭的头,以示嘉奖。
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那只水獭虽然仍听不懂江凌的话,但动物的本能让它十分愿意讨好江凌。见自己的行为得到了江凌的肯定,捉鱼越发积极起来。江凌也怕自己的钓钩误伤水獭,便收起钓竿,跟江涛只管在岸上不劳而获。水獭捕鱼那绝对是一把好手,半个时辰的功夫,它便帮江凌捉上来十几条鱼。不过这家伙不知轻重,有时直接把鱼咬死这才叨上来,让江凌看了十分心疼,最后以凶恶的表情和语气让它知道,她不喜欢它捉的鱼了,这湖里剩下的鱼才逃过一劫。
“小涛,你回家拿个木桶来装鱼。”江凌吩咐道。
“是。”江涛受命,二话不说往家里跑去。
江凌见江涛已看不到这里了,赶紧把那些还没死的鱼扔进空间里。空间水有愈和作用,希望这些鱼还能养活。
等江涛提着桶跑回来,发现地上只剩了五条死鱼。
还没等他发问,江凌便自动解释道:“鱼太多了,吃不完,容易臭。所以我把那些还活着的扔回湖里了。这些也要烤干才能留。”
“哦。”江涛点点头,倒也不是很在意。
这段时间家里吃的特别好吃的鱼和菜,江凌解释说鱼是一种特别的鱼类,菜则是在街上一个老婆婆那里买来的。也幸亏李青荷和江涛都是那种不细究的人,这事还就这么被她胡弄了过去。
第二天江凌怕刘掌柜又急得跳脚,早早做了饭吃,便提着菜去了酒楼。酒楼果然开了门,两个新来的小二正在打扫卫生,见她进来,很恭敬地叫了她一声“江哥”。
“小江你来了?”刘掌柜听到声音,急急地从厨房里跑出来。看到她竹篮里的菜,眼睛一亮,伸手便接过篮子,道:“老张正等着它呢。”
话声刚落,大门外就响起了车马声,不一会儿,小孩那一家人便进来了。这回不但一家人都来了,还有四五个陌生的面孔。
刘掌柜大喜,把菜篮往江凌手上一放,道:“赶紧拿去给老张。”便亲自上前去迎接客人。
江凌耸耸肩,拿着竹篮进了厨房。
待她再进到大厅时,却看见厅里竟然又多了四五个人。因刘掌柜接受了她的建议,有客人来了先安排他们坐在楼下大厅,这样显得人气旺,能吸引外面的人进来。故而这些人一来,楼下大厅顿时显得热闹起来。
这些人全都是来吃粥的,阿根赶紧跑回后厨告诉老张。江凌正忙着给他们上茶,门外却进来了三个人,大家一瞥之下,喧闹的大厅忽然静了下来,只余了那小孩儿清脆的说话声。
什么人啊这么震撼?江凌疑惑地回过头去,却看到一个穿着月白锦袍的年轻男子,此人鼻若悬梁,肤如凝脂,薄薄的嘴唇紧紧抿着,一双星眸如黑晶石一般深邃而明亮,相貌俊美得如同妖孽。他似乎习惯了自己给人带来的震撼,扫视了一眼寂静的大厅,便径自往楼上走去。而他身后跟着的一个书僮打扮的少年,转过头来对着刘掌柜吩咐道:“三碗仙味粥。”——仙味粥,是刘掌柜给那粥打出的名号。
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