第二十章 谁说没有好厨子
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老板娘开店数年,见过无赖吃白食的,也见过聚众闹事砸店的,但是这种故意挑衅,说她家饭不好吃的,还是头一个。
这件事关乎马记饭馆的招牌,她不得不小心应对,便吩咐下去,让厨子重新做蛋炒饭。
第一碗端出来,男人吃了一口,竟然又全都吐了:“米那么硬,想硌死我啊?!”
老板娘本就做好了他找茬的准备,沉着脸说:“换一个厨子,再做!”
不一会,第二碗蛋炒饭也端了出来。
男人勉强吃了几口,又是一脸嫌弃地吐了:“米是软了,蛋却那么腥,你们饭馆到底还有没有会做饭的人?!”
第三、第四、第五碗……每一碗,男人都挑出了毛病。老板娘虽然能够沉得住气,但也不是好惹的,她一拍桌子站起来,怒了:“什么试吃,我看你根本就是找茬!”
男人却一脸贱样:“做不出来恼羞成怒了?没那金刚钻非揽瓷器活,学人家开饭馆,我看你还是收拾收拾回家奶孩子吧!”
“你——”别说老板娘,苏雪瑞都看不下去了。
她站出来问那人:“好不好吃总要有个标准吧,吃到让你满意算哪门子标准?”
男人瞥了眼突然冒出来的苏雪瑞,眼里流露出深深的厌恶:“死肥猪,滚一边去,爷没功夫陪你!”
苏雪瑞才不怕他:“如果你想趁着挑刺的机会吃白食,我劝你趁早死了这份心。马记的饭好不好吃,可不是你说了算,不然大家吃了那么多年怎么没吃出一碗发酸的炒饭?”
“就是!”老板娘顿时也来了底气,“你既然质疑我们家的饭,就得拿出让我信服的理由来!”
男人好像等的就是这一句,依然贱贱地说:“好啊,爷今天就让你看看,什么是真正的蛋炒饭!”
他跟着老板娘进了厨房,起锅烧油,煎鸡蛋,下饭,下黄瓜肉丝,加少许盐调味,颠勺翻炒均匀,出锅撒葱花,一气呵成。
他端着那碗看似随意炒出来的饭,放在了之前他嫌弃的五碗炒饭面前,得瑟说:“不是我吹牛,我一个普通人炒出的饭,都比马记厨师炒的饭香。既然说我的品味不够,不如大家伙都来吃吃看。”
“好,我还真就不信,你炒的饭能好吃。”老板娘气呼呼说。
接着,大家都分吃了几碗炒饭,老板娘也吃了,结果却让她大吃一惊,那无赖的饭竟然真的比自家厨师做的好吃。
大家也议论纷纷。
“我就说怎么每次吃完嘴里都一股腥味,马记家生意原来不是很差吗,到底怎么火起来的?”
“这么难吃的炒饭竟然要卖五文钱,怎么不去抢啊!”
“……”
别人不知道,苏雪瑞还看不出来吗,这男人根本不是普通人,他颠勺的手法没有五年十年的功夫是练不出来的。
看来他不仅仅是单纯的无赖,这次闹事根本别有用心。
“既然你们店里没什么好厨子,还开什么店,我看趁着今天这个黄道吉日,就把店关了吧!”男人洋洋自得说。
苏雪瑞忙站出来:“谁说马记没有好厨子了?”
“怎么又是你?死肥猪,你是听不懂人话还是怎么?”男人骂道。
“我听得懂人话,但从狗嘴里说出的,我可就听不懂了。”苏雪瑞纵然大度,也忍不了别人一口一句“死肥猪”,不管怎么样,她绝不接受恶意的人身攻击。
男人听到苏雪瑞骂她,气得想打人。
老板娘顺势拍了拍手,店里的几个伙计斗拦在苏雪瑞面前:“怎样,想打架吗?”
苏雪瑞就喜欢这种人多欺负人少的感觉,她继续说:“你说今天我就让你见识一下,马记的厨子做出来真正的炒饭是什么样的!”
“说得好,今天就让这只井底之蛙开开眼!”老板娘也不知道苏雪瑞要干什么,但莫名就觉得扬眉吐气了。
比做饭,苏雪瑞还真没怕过谁。前身她二十多年不是在学做饭就是在研究新菜品,服务过的刁钻客人没有一万也有八千,何况区区小镇的老百姓。
她用绳子把碍事的袖口绑紧,走进厨房,准备好一碗隔夜饭。
接着,她在碗中打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。腊肉、腊肠切丁、香菇、甜玉米切丁备用。
大火将铁锅烧热后,宽油滑锅倒出,又舀了一勺底油将蛋清炒熟,出锅放置一旁。随后她烧油,依次下蛋黄、玉米丁、腊肉、腊肠碎,大火翻炒。
在激发出三者的香气时,她将半熟的蛋清碎加入,又将冷饭倒入,大火爆炒,等米饭在锅里冒出一股白色的锅气,才用酱油和少许盐调味。
虽然饭还没好,勾人的鲜香味已经四溢。大家不免啧啧赞叹:“我还是头一次见人这么炒饭的,会好吃吗?”
苏雪瑞笑而不语,往锅里撒了一把葱花,随意翻炒两下,葱花的香彻底释放,和炒饭混合在一起,在它色泽依然鲜嫩的时候,苏雪瑞快速出锅装盘,这样,一盘鲜香味美,秀色可餐的蛋炒饭就做好了。
这也是苏雪瑞能在现有条件下,做出的比较满意的一盘炒饭。若是有其他食材可以选,她相信自己可以做得更好。
虽然这盘炒饭只发挥了她不到一成的功力,周围的顾客早已经等不及要吃了。
苏雪瑞也没客气,一人分了一小碗,吃了苏雪瑞这粒粒分明,口口鲜香的蛋炒饭,谁还记得男人刚才那碗“劣作”。
“还是马记的炒饭好吃,我这辈子就没吃过这么好吃的炒饭!”
“是啊,没想到不放糖,也能吃出清甜的味道。”
“太好吃了,吃完这一碗,我感觉自己再也吃不惯其他饭馆的炒饭了!”
男人越听,脸色越难看。刚才他也试了一口,的确挑不出毛病。没想到这个其貌不扬的苏雪瑞竟有如此本事,是他大意了。
眼看他想神不知鬼不觉地溜走,苏雪瑞连忙大声说:“账没算完呢,你也太着急了吧!”
苏雪瑞这一嗓子惊动了周围人,两个马记的伙计立刻拦住男人的去路。
男人气急败坏说:“你还想怎么样?!”
“这话该我问你,”苏雪瑞走到他面前,猛然抓住他的手,“你处心积虑来闹事,到底想怎样!”
老板娘开店数年,见过无赖吃白食的,也见过聚众闹事砸店的,但是这种故意挑衅,说她家饭不好吃的,还是头一个。
这件事关乎马记饭馆的招牌,她不得不小心应对,便吩咐下去,让厨子重新做蛋炒饭。
第一碗端出来,男人吃了一口,竟然又全都吐了:“米那么硬,想硌死我啊?!”
老板娘本就做好了他找茬的准备,沉着脸说:“换一个厨子,再做!”
不一会,第二碗蛋炒饭也端了出来。
男人勉强吃了几口,又是一脸嫌弃地吐了:“米是软了,蛋却那么腥,你们饭馆到底还有没有会做饭的人?!”
第三、第四、第五碗……每一碗,男人都挑出了毛病。老板娘虽然能够沉得住气,但也不是好惹的,她一拍桌子站起来,怒了:“什么试吃,我看你根本就是找茬!”
男人却一脸贱样:“做不出来恼羞成怒了?没那金刚钻非揽瓷器活,学人家开饭馆,我看你还是收拾收拾回家奶孩子吧!”
“你——”别说老板娘,苏雪瑞都看不下去了。
她站出来问那人:“好不好吃总要有个标准吧,吃到让你满意算哪门子标准?”
男人瞥了眼突然冒出来的苏雪瑞,眼里流露出深深的厌恶:“死肥猪,滚一边去,爷没功夫陪你!”
苏雪瑞才不怕他:“如果你想趁着挑刺的机会吃白食,我劝你趁早死了这份心。马记的饭好不好吃,可不是你说了算,不然大家吃了那么多年怎么没吃出一碗发酸的炒饭?”
“就是!”老板娘顿时也来了底气,“你既然质疑我们家的饭,就得拿出让我信服的理由来!”
男人好像等的就是这一句,依然贱贱地说:“好啊,爷今天就让你看看,什么是真正的蛋炒饭!”
他跟着老板娘进了厨房,起锅烧油,煎鸡蛋,下饭,下黄瓜肉丝,加少许盐调味,颠勺翻炒均匀,出锅撒葱花,一气呵成。
他端着那碗看似随意炒出来的饭,放在了之前他嫌弃的五碗炒饭面前,得瑟说:“不是我吹牛,我一个普通人炒出的饭,都比马记厨师炒的饭香。既然说我的品味不够,不如大家伙都来吃吃看。”
“好,我还真就不信,你炒的饭能好吃。”老板娘气呼呼说。
接着,大家都分吃了几碗炒饭,老板娘也吃了,结果却让她大吃一惊,那无赖的饭竟然真的比自家厨师做的好吃。
大家也议论纷纷。
“我就说怎么每次吃完嘴里都一股腥味,马记家生意原来不是很差吗,到底怎么火起来的?”
“这么难吃的炒饭竟然要卖五文钱,怎么不去抢啊!”
“……”
别人不知道,苏雪瑞还看不出来吗,这男人根本不是普通人,他颠勺的手法没有五年十年的功夫是练不出来的。
看来他不仅仅是单纯的无赖,这次闹事根本别有用心。
“既然你们店里没什么好厨子,还开什么店,我看趁着今天这个黄道吉日,就把店关了吧!”男人洋洋自得说。
苏雪瑞忙站出来:“谁说马记没有好厨子了?”
“怎么又是你?死肥猪,你是听不懂人话还是怎么?”男人骂道。
“我听得懂人话,但从狗嘴里说出的,我可就听不懂了。”苏雪瑞纵然大度,也忍不了别人一口一句“死肥猪”,不管怎么样,她绝不接受恶意的人身攻击。
男人听到苏雪瑞骂她,气得想打人。
老板娘顺势拍了拍手,店里的几个伙计斗拦在苏雪瑞面前:“怎样,想打架吗?”
苏雪瑞就喜欢这种人多欺负人少的感觉,她继续说:“你说今天我就让你见识一下,马记的厨子做出来真正的炒饭是什么样的!”
“说得好,今天就让这只井底之蛙开开眼!”老板娘也不知道苏雪瑞要干什么,但莫名就觉得扬眉吐气了。
比做饭,苏雪瑞还真没怕过谁。前身她二十多年不是在学做饭就是在研究新菜品,服务过的刁钻客人没有一万也有八千,何况区区小镇的老百姓。
她用绳子把碍事的袖口绑紧,走进厨房,准备好一碗隔夜饭。
接着,她在碗中打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。腊肉、腊肠切丁、香菇、甜玉米切丁备用。
大火将铁锅烧热后,宽油滑锅倒出,又舀了一勺底油将蛋清炒熟,出锅放置一旁。随后她烧油,依次下蛋黄、玉米丁、腊肉、腊肠碎,大火翻炒。
在激发出三者的香气时,她将半熟的蛋清碎加入,又将冷饭倒入,大火爆炒,等米饭在锅里冒出一股白色的锅气,才用酱油和少许盐调味。
虽然饭还没好,勾人的鲜香味已经四溢。大家不免啧啧赞叹:“我还是头一次见人这么炒饭的,会好吃吗?”
苏雪瑞笑而不语,往锅里撒了一把葱花,随意翻炒两下,葱花的香彻底释放,和炒饭混合在一起,在它色泽依然鲜嫩的时候,苏雪瑞快速出锅装盘,这样,一盘鲜香味美,秀色可餐的蛋炒饭就做好了。
这也是苏雪瑞能在现有条件下,做出的比较满意的一盘炒饭。若是有其他食材可以选,她相信自己可以做得更好。
虽然这盘炒饭只发挥了她不到一成的功力,周围的顾客早已经等不及要吃了。
苏雪瑞也没客气,一人分了一小碗,吃了苏雪瑞这粒粒分明,口口鲜香的蛋炒饭,谁还记得男人刚才那碗“劣作”。
“还是马记的炒饭好吃,我这辈子就没吃过这么好吃的炒饭!”
“是啊,没想到不放糖,也能吃出清甜的味道。”
“太好吃了,吃完这一碗,我感觉自己再也吃不惯其他饭馆的炒饭了!”
男人越听,脸色越难看。刚才他也试了一口,的确挑不出毛病。没想到这个其貌不扬的苏雪瑞竟有如此本事,是他大意了。
眼看他想神不知鬼不觉地溜走,苏雪瑞连忙大声说:“账没算完呢,你也太着急了吧!”
苏雪瑞这一嗓子惊动了周围人,两个马记的伙计立刻拦住男人的去路。
男人气急败坏说:“你还想怎么样?!”
“这话该我问你,”苏雪瑞走到他面前,猛然抓住他的手,“你处心积虑来闹事,到底想怎样!”