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第66章 食之一道

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    或许是被顾依零骂醒了,李寻抛开之前的颓废,一改往常,将全部的精力投注在工作与事业上,刚开始对于万俟央不在身边还是挺不习惯的,不过时间一长也就是那么回事。

    春节刚过,李寻马不停蹄地赶到了扬州,他的珠宝店并不准备走周大福的那种路线,而是利用自己的优势,专门打造高端翡翠,走的是精品路线,贵精不贵多,所以那种没什么名气的雕刻师他自然不能去选择。

    从古代的时候开始,扬州就是异常的繁华。而随着岁月的流程,在扬州这个地方,不乏一些文人墨客所留下了的许多旷古烁今的诗词歌赋。而与这些佳作,相互辉映的,正是扬州的玉器。早在唐宋年代,扬州玉器就已经是天下闻名了。哪怕就是到了现在,扬州玉器的雕刻工艺,依旧是天下一绝!

    而吸引李寻的,便是这些一个个将璞玉化为神奇的雕玉师们,他来到这里,便是为了玉夫人索婆婆所推荐的一名雕刻大师——沈誉。

    不过李寻对这次能不能达成目的还是颇为打鼓的,要知道这位沈大师可是自己开了家玉器加工厂,在业内也是很有名气,能不能让他放弃自己的事业,跑过来做自己的打工仔,这个……可能性的确不大。

    至于能不能够与沈誉达成合作协议,这个李寻可是信心满满的,他相信,自己手中的极品翡翠,绝对是对这些雕玉师们的杀手锏,毕竟没有哪个人不希望自己能有一个流传百世的作品。

    “李寻!”机场内人头涌涌,一个带着眼镜,大腹便便的男子正朝着机舱走出来的人群招手。

    李寻朝着声音主人的方向跑了过来,与这人抱了抱,笑容灿烂:“蔡老师,好久不见……这次来到扬州,你可要好好地尽一下地主之谊啊!”

    “没问题!”蔡元山拍了拍胸口,即使是穿着厚厚的棉袄,还是能看到肥肉随之上下震动:“老弟难得来一次,我们先去吃个饭,为你接接风如何?”随即做出个请的动作。

    李寻点点头,拍了拍他弹性十足的肩膀:“我还真有点期待你这位美食家会带我品尝怎样的美食!”说着舔了舔嘴唇,做出一副迫不及待的样子。

    两人就在谈笑之中,坐上一辆奥迪轿车,驶出了扬州街道。

    李寻和蔡元山是在那次北京的赏宝会上认识的,这蔡元山的性子极为热情好客,嘴上功夫也是不弱,极为能侃,很对李寻的胃口,一来二去,两人便成为了好朋友,这蔡元山也是收藏圈和美食界的一朵奇葩,两边的造诣都很不错,古玩上出了书,所以被行内人戏称为老师,而在美食方面,他号称“中国第一舌头”,之前的那一部纪录片《舌尖上的中国》便是找他做了嘉宾,那一身的肥肉也是吃出来的。

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    扬州二十四桥——

    “二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。”桥因杜牧一诗而闻名,后被引用到无数文人墨客的作品中,只是真正的二十四桥早已毁于漫漫历史长河之中,到底是二十四座桥,还是桥名二十四,都已无从得知。

    现在的二十四桥这个旅游胜地是扬州政府重建,为单孔拱桥,汉白玉栏杆,如玉带飘逸,似霓虹卧波,长24米,宽2.4米,栏柱24根,台级24层,处处都与二十四对应,也算应景了。

    蔡元山开着车子来到二十四桥景点旁一个很不起眼的小饭馆。

    李寻下了车,跟随蔡元山走入这间名叫迷楼的饭店,果然这间饭店非比寻常,虽然已经是隆冬,不过生意还是异常火爆,要不是蔡元山的名气大,他们恐怕连张空桌都找不到,更别说有一间包房了,这或许也就是“酒香不怕巷子深”的典型了吧。

    “蔡先生,您来了!”

    李寻他们才刚刚走入大厅,门前就跑来个三十多岁的男子,对着蔡元山笑着弯腰,好一阵谄媚。

    蔡元山住在扬州,这来迷楼的次数自然不少,这里的人早就已经认识了他,更何况他今天来之前还特意打电话要了个房间。

    “今天请朋友吃饭,一定要老郭头亲手做的三头,其他的随便给我们上几个特色菜就行了!”

    蔡元山朝男子轻轻点了下头,说完又给李寻解释着这老郭头是谁。

    老郭头是这里迷楼的老板兼大厨,已经六十岁了,一手将这间不知名的小店撑到现在如火如荼的地步,本来是要退休的,可苦于几个徒弟和儿子还未成气候,只能继续操刀,不过近年来他亲自出手做菜的次数越来越少了,大多都是几位接班人做菜。

    他做的三头宴最为一绝,曾屡次上北京作为国宴一名大厨,很多有头有脸的人,来到之后都只点他做三头宴,蔡元山仗着自己老朋友的身份,点起菜来也是不客气。

    “您放心,保证是老板亲手出的三头宴,两位贵宾室请!”

    两人跟随男子的脚步来到贵宾室,这个房间的确够宽,上面一个扇子状的挂饰上写着“酒不醉人人自醉,风景宜人亦迷人”,大概就是这迷楼名字的出处了。

    没一会,便有服务员把菜送了上来。

    先送上来的是两个热菜,两个凉菜,热凉都是一荤一素,四个盘子不小,但显得很是精致。

    “三套鸭,李寻,来尝尝这个,我觉得迷楼除了三头宴,这三套鸭也是一绝,很好吃!”

    蔡元山站起身来,指着一个大盘子里被汤水浸着,让人看着就能流口水的鸭肉,对李寻说了句。

    听到蔡元山的极力推荐,李寻这会儿已经夹了一块三套鸭肉,看着这块东坡肉倒是食指大动,把鸭肉送进了口里,吃的时候仿佛很享受的样子。

    “这东三套鸭的味道确实不错,老蔡,你这吃货的名字果然名不虚传啊,哈哈!”李寻调侃道,三套鸭果然极为好吃,外面那层雄鸭肉质紧致,吃起来丝丝如纤,第二层的也鸭肉也是一绝,不过这套菜的精髓却在第三层的鸽子肉里。

    三套鸭中鸽子藏在最里面,从外至里层层受热,肉质也是从老雄鸭到野鸭再到鸽子,由老至嫩渐渐过度。此道菜要上火慢靠3个小时左右,所以鸽肉太嫩不经煮,太老煮不透,可以说很考验厨师的功底。

    李寻却也不想想,蔡元山作为一个美食家,吃遍大江南北,吃贯东西,口味很刁能让蔡元山都点头称赞的东西,相当的不容易。

    正说着,外面的服务员又送来了四个菜,这次没有凉菜,四个都是热菜,三荤一素,全都是他们这的特色菜。

    “三头来了!”

    门外走进来了个服务生,端着一个大盘子,还高唱了一句,他那盘子上还有个盖子,直接快步进门,并且把盘子放在了餐桌的正中央。

    这可是迷楼的招牌菜,比三套鸭还要出名,也是扬州菜的代表。

    “几位,请慢用!”

    服务生打开了盘子,一股清香随即袭面而来,李寻好奇地抬起了脑袋。

    只这股清香,就知道这股菜不简单,李寻吃过很多名菜,更有一些加工精美的菜肴,但还从没有哪道菜能发出这样的香味。

    大盘子里面装着三道精美的小菜,分别是一头——扒烧整猪头,二头——清炖蟹粉狮子头,三头——拆烩鲢鱼头。

    “赶紧尝尝,这三头要趁热才好吃!”

    蔡元山已经拿起了筷子,招呼着李寻动手,李寻夹了一块品尝了一下,忍不住点了下头。

    不愧是名菜,这味道就是非比寻常,唇齿留香,让人回味无穷,却说不出那个味道。

    “我们能吃到这菜可是很不容易,国家有重要宴席的时候,老郭头偶尔就会过去,别看他只是个厨师,开的店也蜗居在这一处,可很多上层领导都吃过他做的鱼,每次有领导来视察,也都会点他做的鱼,只要他不愿意,根本没人能左右他的意志!要不是我跟他是发小,能不能进贵宾室还不一定呢!”蔡元山一边吃着,一边跟李寻说道。

    对蔡元山的说法,李寻倒是很理解。任何一个行业,做好了,做到了极致都会受到人们的尊敬,就好像金庸老爷子,写书写到这个份上,在香港受到各位富豪的尊敬,没有哪个人因为他作家的身份看轻他,更没有哪个官员敢仗势欺压他。

    两人所不同的,只是职业,一个是作家,一个是厨师。这就好像大道万千,殊途同归,不管走哪条路,最后成功之后的结果都是一样。

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    吃完这顿让李寻回味无穷的饭,蔡元山驾车带着李寻来到了扬州玉器街。

    “呵呵,李寻,是不是忍不住想要去看看,玉器厂究竟是如何的情景啊?”蔡元山边停着车边笑呵呵地说着,“如果你想欣赏一下扬州雕工的精华部分的话,我倒是建议你可以去玉器厂那边的展示大厅里转转。”

    “那边的玉雕作品,应该都是大师所雕刻的吧?”李寻来之前也是在网上了解过这边的资料的,也听说过这么一个地方。

    “可以这么说。”蔡元山解释着,“如果新人雕刻出来的作品,也能上到一定的档次的话,也是有展示的机会的。这个地方,对于雕刻师傅们来说,能够放上去展示自己的作品,就跟古时候的金榜题名的性质是一样的啊。”

    “如此说来,我不去看看的话,岂不是可惜了?”李寻有点向往地说道,“不过,也不用着急,反正那地方就在玉器厂里面,据说玉器厂也是对外开放的吧!”

    “那是自然的。”蔡元山点了点头,“要是不开放的话,又怎么能见识到扬州的雕工精妙所在呢?要知道,扬州可是准备把玉器厂这一片,打造成玉石文化的旅游胜地的呢。而且,正所谓‘玉不琢不成器’,这成器的地方,自然会让很多人趋之若鹜,想要看个究竟了。”

    作者有话要说:收藏掉的很厉害啊QWQ,最近临近考试,为了能过个安乐年,某庄要发愤图强啊,新文已经彻底定下了了,为魔法末世文,20号发文,请支持,这文也差不多完结了,正在构思这怎样收尾,不过还有几万字吧……

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